ズワイガニの場合は、生きたロシア産のズワイガニが市場に流通している量は極めて少なく、殆どが冷凍されて流通しています。
かにしゃぶや、焼きカニ用の冷凍ズワイガニは、ほぼロシア産で、更に中国で加工されたものだと思って良いでしょう。

国産のズワイガニには、産地ごとに「松葉ガニ」「越前ガニ」などのブランドで有名でご存知の方も多いと思いますが、、本物には足にタグが付けられています。これらは大切に管理されており、値段は外国産よりも圧倒的に高いです
が、味は外国産より美味しいです。

基本的にズワイガニの鮮度劣化は激しいので、ズワイガニが取れる漁港の近くにある旅館で、本物のタグ付きズワイガニを食べるのが一番美味しくズワイガニを頂く方法になります。
タグ付きのズワイガニは高価で2人で1杯を分ける料理で、宿泊費込みの値段が1人4～5万円くらいするほど高いです。

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マルゲン後藤水産のサイトへ行ったらまずチェックして欲しいことがあります。
サイト上部に長細いバナーが無いか確認してください。
もしサイト上部に長細いバナーがあったらあなたは超ラッキーです。

オホーツク海が海明けした時など、様々な期間限定セールを時々開催
しているんです。このセールは他と比較してものすごく安く、取り扱っている商品も、他のサイトでよく見かける訳アリ品ではなく、最高級のものがズラリ。
ビックリするくらい安く、美味しいカニを買うことができますよ。

かに通販専門マルゲン本店

北海道から新物で「うまい」を迅速発送！
かにをはじめ、新鮮な海の幸や北海道ならではの
特産品をお届けしております！

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通販業界に10年以上の実績！

たらばがに・ズワイガニ・毛蟹・エビ・ほたて・海産物
その他、海鮮料理の豊富な素材がたっぷり！

マルゲン後藤水産は北海道産の他の海産物も一緒に同梱することができるので、送料を節約することができるのもマルゲン水産の特徴。

一般的なサイトでは、それぞれ別梱包になることが多く、送料を二重
に取られて、結果的に高くついてしまった…なんてことがありますが、
マルゲン水産はその心配が一切ありません。

また送料無料の商品もたくさんありますので、本当にオススメしたい
かに通販サイトですね。

マルゲン後藤水産は以下のようにモットーをかかげネット販売でおいしいグルメ道を追求します。

●「新鮮であること」
●「安全であること」
●「ごまかしのないこと」
●「おいしいこと」
●「価格が適正」　

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１．色やツヤの良いもの
２．重量感のあるものが良い
３．甲羅や脚が、柔らかくないものが良い
４．不快な臭いのしないものが良い
５．腹部が白いカニは、カニミソが良質です。
６．蟹の甲羅が乾いていないものが良い

浜茹でして冷凍されたまま、市場や店頭に並べられているカニの姿茹でものは、これらの点をチェックすれば味が見極められます。

甲羅を取ってしまって、片身ずつになっているものは、外見からの判断が非常に困難となりますので、信用のおけるお店でなければ買わないほうが無難です。

茹でが甘い場合、カニ味噌が固まっておらず、お腹の細胞に味噌が染み
出てきてしまっていますので、身に味噌の脂分が浸透してしまって美味しくありませんし、味噌の量自体も少なくなり、鮮度も低下し易くなっていますので買わないでください。

カニは茹でると赤く染まります。この赤色が鮮やかなものを選びましょう。焦げ茶色っぽくなっていて発色の良くないカニは、鮮度が落ちているので買わないほうが法無難です。

カニの脚を指でつまんで、プニプニするようなら、避けた方が無難です。
甲羅が硬い蟹は、脱皮してから長く生きてきた証なので、身がよく締まり、たくさん詰まっています。特に甲羅にフジツボなどがついているような、汚い甲羅の蟹が実は美味しいのです。

茹でが足らない場合、脚を軽くつまむと、蟹汁がダラダラと出てくる場合があります。きちんと茹でられた場合は、このような汁は出ませんので、注意してください。

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カニ好きにはありがたいお店ですね。同梱で送料が得になるのが良いです。だから、衝動買いです。なんでも揃ってます。 とくにここの訳ありタラバはおススメですね。
（東京都ＭＫ）

マルゲン後藤水産は最高！迅速な対応に感謝です。タラバ美味かったんでまたお願いします。 （福岡県ＡＯ）

北海道旅行で実際にカニは安く販売されてなくてがっかりしました。それで帰ってからネットで激安販売のマルゲン後藤水産に注文しました。すごくおいしかったし発送も早くてうれしかった。
（愛知県SN）

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